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Organizziamo seminari tecnici, commerciali e dimostrativi riferiti ai nostri prodotti.
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Focus Areas |
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| Sottovuoto e cottura bassa temperatura |
| Utilizzo del sottovuoto sia in conservazione che in cottura abbinato a diverse ricette con cottura in bassa temperatura. |
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| Professione barman |
| Corso base di miscelazione, smoothy, nuove tendenze del bere con l'utilizzo di: estrattore, frullatore ed emulsionatore. |
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| Pacojet |
| Pacossare, una tecnica unica nel suo genere; utilizzo del Pacojet nelle preparazioni dolci e salate. |
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| Pizza al taglio |
| Corso base per la realizzazione di pizza in teglia diretta e indiretta nelle varie tipologie regionali. |
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| Il microonde una risorsa in cucina. |
| Un viaggio per approfondire le potenzialità di uno strumento spesso sconosciuto ma di grande supporto nelle cucine professionali. |
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| Pasta fresca. |
| Riscoprire la tradizione della pasta fresca nelle sue innumerevoli varianti con l'impiego dell'innovazione tecnologica. |
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| Trend di macelleria. |
| Corso base con impiego delle diverse attrezzature per la lavorazione della carne, applicate ai nuovi trend degli ultimi anni. |
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